Hyvää Uutta Vuotta!

Haluan toivottaa teille kaikille, mahtavat lukijani, oikein hyvää Uutta Vuotta! Kiitos, että olette vierailleet blogissani niinkin sankoin joukoin tänä vuonna, että välillä minua on melkein huimannut.  Olette ihania! ❤ Jenny    

Vuohenjuusto -punajuurikeitto

Muistatteko, kun lapsuudessa joulurosollia varten tehtiin vaaleanpunaista kermavaahtoa? Ei ehkä kaikkien kotona, mutta ainakin meillä löysäksi vaahdoksi vatkattu kerma värjättiin punajuurella kauniiksi jouluateriaa varten. Ja nyt jotenkin tätä keittoa maistaessa mieleeni tulvivat muistot tuosta kermasta, joka maistui pehmeästi punajuurelta ja oli hennon punaista väriltään. Tarkoitukseni ei suinkaan ollut tehdä ”rosollikeittoa”, vaikka keiton maun nostamat muistoni…

Suklaisen täyteläiset lihapyörykät

Minä syön hyvin harvoin lihaa, mutta kun syön, haluan sen olevan laadukasta ja eettisesti tuotettua. Pyrin myös kunnioittamaan lihaa raaka-aineena ruoan valmistusprosessin kautta, jotta en tärvelisi turhaan sen rakennetta tai makua. Tällä kertaa tein naudan luomujauhelihasta talveen sopivia lihapullia, jotka maustoin tummalla kaakaolla ja mandariinilla. Nämä pyörykät katosivat hetkessä meidän pöydästämme ja ne nimettiinkin maailman…

Lohturuokaa & Rakkautta toivottaa kaikille oikein lämmintä ja hyvää joulua, ja mitä parhainta uutta vuotta!

Haluan myös kiittää kaikkia, jotka äänestivät HS:n piparkakkukisassa kauneinta piparkakkutaloa. Saimme piparkakkukadullamme ylivoimaisen voiton ja olemme siitä todella otettuja ❤ Jouluaattona ilmestyneen Hesarin jutun voi lukea tästä linkistä: https://www.hs.fi/kaupunki/art-2000005501576.html Nauttikaa hyvää ja kaunista ruokaa. Se ravitsee sielua ja kehoa kauttaaltaan ❤ ❤ :lla Jenny

Ohraiset joululaatikot

Joulun lähestyessä on mukava valmistaa rauhassa erilaisia perinteisiä ruokia, joiden paistoaika on usein pitkä. Ruokien rauhallista valmistumista odotellessa ehtiikin puuhailla vaikka pientä joulusiivousta tai nukkua päiväunet – ja ennen kaikkea voi unohtaa stressin ja kaikenlaisen kiireen. Lempiruokani jouluna on ehdottomasti lantusta tehty joululaatikko, jonka kypsyminen vie sekin oman aikansa uunissa. En ole juuri perustanut porkkanalaatikosta,…

Inkiväärioluella maustettu joulupuuro

Tästä ei joulupuuro herkullisemmaksi muutu. Päätin jalostaa perinteisestä jouluaamun aamiaisesta jälkiruokamaisen herkullisen yllätyksen käyttämällä lempijuomaani, inkivääriolutta. Tein tästä puurosta sekä pika-, että uunipuuroversion, jotta kiireessäkin jouluaan viettävät ehtivät herkutella tällä heti aamusta. Kanneksi puurolle paistoin creme brulee-tyylisen fariinisokerikanelikuoren, joka onkin ehkä tämän puuron parhain osa. Ilman kuortakin puuro on oikein maukas, varsinkin, kun päälle murustaa…

Suklainen talviunelmakakku

Itsensä kehuminen on mukavaa silloin, kun onnistuu jossain oikein hyvin. Ja nyt minä aion kehua itseäni. Monta kakkua olen ehtinyt tekemään elämässäni ja makuyhdistelmiä maistamaan, mutta tässä kakussa on ainakin minun aikuiseen makuun jotain ihmeellisen onnistunutta. Tässä yhdistyy porkkanakakku ja suklaakakku, puolukat, karpalot ja kinuskinen tuorejuusto – voiko sitä muuta enää toivoakaan? Ehkä isompaa vatsalaukkua?…

Sileät vehnättömät piparit

Koska vatsani ei yleensä siedä vehnää ja saan siitä, myönnettäköön välillä jopa nokkosihottumaa, oli tänä jouluna edessäni vehnättömän ja mielellään lähes gluteenittoman piparkakkutaikinan teko. Ohjeet, joihin netissä törmäsin käyttivät pääosin hyvin karkeita jauhoja, jotka automaattisesti vaikuttavat pipareiden ulkonäköön ja suutuntumaan. Toisissa oli käytetty gluteenittomia jauhoseoksia, joissa on sidos- ja lisäaineita, jotka nekin helposti aiheuttavat minulle…

Jouluinen omenakukko

Kuparinen lempivuokani, tai yksi niistä, pääsi tämän reseptin myötä arvoiseensa käyttöön. Tällä kertaa halusin yhdistää kaksi vuodenaikaa keskenään; syksyn ja talven, ja siitä syntyi tämä jouluinen piparkakkukuoreen leivottu omenapaistosta sisältävä lämmin jälkiruokakukko. Tämä herkku kuuluu ehdottomasti tarjoilla lämpimänä ja melkein suoraan uunista, jolloin sen höyryävän sisuksen huumaava tuoksu on osa jälkiruokaelämystä. Nostettuani vuoan, lautaselle kumotun…

Suklaisen kuohkeat mokkapalat

Oletko maistanut kuivia mokkapaloja? Olet? Niin olen valitettavasti minäkin. Siksi päätinkin tehdä asialle nyt jotain. Olen aiemmin käyttänyt tätä keksimääni jäätelöpohjataikinaa omenapiirakka- ja suklaakakkuresepteissä, ja se on jalostunut vuoden varrella yksinkertaisemmaksi ja helpommaksi tehdä. Tässä pohjassa on se hieno piirre, että se on todellakin yksi kuohkeimmista ja kosteimmista kakku-/piirakkapohjista, joita olen koskaan saanut maistaa. Se…